Chef Rosa Maria amplia o funcionamento da cozinha Tempero da Rosa, no Hotel Central
O processo de resgate do Hotel Central ganha um novo capítulo. À frente da recuperação do casarão centenário na Avenida Manoel Borba, no bairro da Boa Vista, a chef Rosa Maria amplia as atividades do restaurante Tempero da Rosa, que está instalado dentro do local, e passa a funcionar também no horário do jantar. O […]
No Recife, festival gastronômico celebra vinhos regionais
Recife recebe, de 20 a 24 de agosto, mais uma edição do Festival Gastronômico Valores do São Francisco, que reúne restaurantes da capital e da Região Metropolitana em uma celebração à enogastronomia sertaneja. A proposta é valorizar os vinhos produzidos no Vale do São Francisco em harmonização com pratos criados especialmente para o evento. Participam […]
Unindo tradição e sofisticação, Sal & Brasa Jardins ocupa antigo casarão no Recife
Na Avenida Rui Barbosa, o tempo parece caminhar mais devagar. Entre casarões de arquitetura imponente, sobram vestígios de um Recife marcado pelos ciclos do açúcar, do algodão e das exportações agrícolas. É nesse cenário que o Sal & Brasa Jardins completa seu primeiro ano de funcionamento, ocupando um palacete dos anos 1950 que pertenceu à […]
Exposição sobre mandioca abre nesta quinta (17) no Mercado Eufrásio Barbosa
Foto: Luciana Dantas/Retrografie/FemininoFarinha Dentro das ações do Circuito Fenearte, o Centro Cultural Mercado Eufrásio Barbosa, em Olinda, recebe, a partir das 19h desta quinta-feira (17) até o dia 24 de agosto, a exposição “Casa de Farinha – Mandioca, o Pão da Terra”. Com curadoria do antropólogo e jornalista Bruno Albertim e da gastróloga e assessora […]
3ª Rota do Café movimenta cafeterias de Petrolina
Até o dia 24 de maio, outro produto além dos vinhos e frutas da região irá ganhar destaque em Petrolina, no Sertão do São Francisco. A cidade irá sediar a 3ª edição da Rota do Café — festival promovido pelo Sebrae/PE e pela Artfully para movimentar as cafeterias locais. Os 18 estabelecimentos participantes oferecem combos […]
Restaurante celebra feriado com “churrascada” de atum nesta quinta (1°)
OLHA A NOVIDADE! Acontece nesta quinta-feira (1°), a partir 11h45, no Arvo Restaurante, localizado no bairro do Torreão, no Recife, a “Churrascada de Atum Export” preparada pelo chef Pedro Godoy. Direto do salão, os convidados vão poder assistir a abertura de um atum ao vivo e a cores que será conduzida pelo chef. Após isso, […]
Confira as delícias que estão conquistando Pernambuco nesta Páscoa
A Páscoa chegou e, com ela, uma explosão de sabores. Numa celebração gastronômica, restaurantes e confeitarias transformam o cardápio em verdadeiras experiências – e o Giro selecionou as melhores. Desde o tradicional bacalhau até pratos inovadores, há opções para todos os gostos. Camarada Camarão O Camarada Camarão aposta nos clássicos, com um menu especial de […]
Bacalhau que é patrimônio: chefs preservam cultura alimentar da Quaresma
ALLAN LOPES Especial para o Giro Protagonista na tradição cristã durante a Semana Santa, o bacalhau se tornou mais que um prato no Brasil – é um símbolo quase sagrado. Sua preparação vai além da técnica: para muitos, como as chefs Lúcia Soares e Rosa Maria, é um ato carregado de memória afetiva e devoção. […]
Bruna Hannouche marca presença em concurso do “Mais Você”
A confeiteira Bruna Hannouche, CEO da renomada Cake Hannouche e referência na confeitaria pernambucana, está entre os selecionados do concurso especial promovido pelo programa Mais Você, da TV Globo, em comemoração aos 60 anos da emissora. O concurso, que está acontecendo ao longo da programação de abril, desafia confeiteiros de todo o país a criarem […]
Parque das Graças recebe festival de música gratuito
A celebração da música sob um mosaico plural de linguagens artísticas absorve o frescor da natureza e se delicia com o Rio Capibaribe na primeira edição do Palco Espiral, realizada no Parque das Graças, um dos mais novos equipamentos públicos de lazer e convivência do Recife, no próximo 3 de maio. O festival reserva um […]
Festival do Chocolate de Garanhuns cresce na segunda edição
O clima ameno de Garanhuns, no agreste pernambucano, combina perfeitamente com chocolate. E nada melhor que celebrar essa harmonia com uma ação que apresenta receitas deliciosas tendo o produto como ingrediente principal. O Festival do Chocolate de Garanhuns, realizado pelo Sebrae/PE e pela Prefeitura do município, que já obteve sucesso desde sua estreia, no ano […]
Hamburgueria mais antiga de Olinda, Larica’s leva tradição em cada mordida
Um disco de carne moída entre fatias de pão redondo caracteriza o hambúrguer, um dos lanches mais populares do mundo. A simplicidade da receita abre margem para variações que exploram novos sabores e texturas, como as versões gourmet, em que o refinamento da montagem ganha destaque. Apesar dessa tendência, estabelecimentos raiz, que apostam em ingredientes […]
Queijo Minas Artesanal: um patrimônio de ‘gostin mineirin’
ROBSON GOMESrobson.silva@diariodepernambuco.com.br Diretamente das Minas de ouro e das montanhas gerais, um produto que habita a mesa de muitos brasileiros, nos seus mais diversos tipos, se tornou um patrimônio imaterial da humanidade pela Unesco pelo “jeitin mineirin” de ser feito. Afinal, basta apenas leite cru, coalho, pingo (um fermento lácteo natural) e sal para as […]
Oficina do Sabor anuncia programação para o Carnaval de Olinda
O restaurante Oficina do Sabor vai abrir as suas portas nos dias 02 e 04 de março com serviços exclusivos, durante o Carnaval de Olinda. Pelo décimo terceiro ano, o chef Cesar Santos comanda a programação carnavalesca em dois dias de festa. >> Leia a coluna Giro desta terça-feira, 21/01/2025 No domingo, 2 de março, o estabelecimento será a Casa […]
Culinária chinesa encerra o Festival Volta ao Mundo
A quarta e última semana do Festival Volta ao Mundo já está em cartaz no Mascate Restaurante-Escola do Senac Pernambuco, celebrando a rica e milenar gastronomia chinesa. Até a próxima sexta-feira (29), os sabores e aromas do Oriente invadem o evento trazendo um menu perfeito para os amantes da boa comida asiática. Os pratos são […]
Chef Pedro Godoy leva gastronomia de PE ao Mesa São Paulo
De 21 a 23 de novembro, o Memorial da América Latina será palco da 21ª edição do Mesa São Paulo, evento que destaca a diversidade e a riqueza da gastronomia brasileira. Com o tema Cozinha com propósito: o que você está servindo para o mundo?, o evento reunirá chefs de cozinha, expositores e amantes da […]
Festival ‘Eu Amo Café’ realiza quarta edição no Grande Recife
A quarta edição do festival Eu Amo Café está sendo realizada até o dia 24 de novembro, contando com a participação de 33 cafeterias de especialidades do estado, espalhadas pelas cidades do Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Gravatá e Taquaritinga do Norte. A realização é da Associação de Cafeterias de Especialidade de Pernambuco (ASCAPE), também […]
Festival Volta ao Mundo homenageia a gastronomia japonesa
Organizado por chefs e alunos Senac Recife, começou mais uma edição do Festival Volta ao Mundo, que traz experiências gastronômicas para o público buscando inspiração nas várias partes do planeta. Nesta semana de estreia, os sabores da culinária japonesa ganharam espaço no evento, com pratos elaborados por chefs e alunos da instituição, além de nomes […]
Sushiman oferece menu confiance com iguarias inéditas no Recife
Considerado o segundo sushiman japonês mais antigo em atividade no Brasil, Shigueru Hirano está há um ano e meio no Recife, onde à convite do empresário Bruno Kehrle, veio para a capital pernambucana para se dedicar ao Mazu Sushi, restaurante inicialmente instalado em junho de 2023 dentro do Ostramar, em Casa Forte, Zona Norte da […]
Festival gastronômico de Fernando de Noronha chega ao Recife
Nesta quinta (3) e sexta (4), a partir das 19h, o chef Rapha Vasconcelos recebe no restaurante Moendo na Laje, no Bairro do Recife, o Festival Gastronômico de Zé Maria – Edição Especial Recife. O evento é considerado um dos “pontos turísticos” de Fernando de Noronha. >> Leia a coluna Giro desta quinta-feira, 03/10/2024 No […]
Conheça a DOB²: seu guia de experiências em Pernambuco
O DOB² é essencial para quem busca explorar a gastronomia pernambucana. O projeto nasceu da junção dos dois principais perfis gastronômicos do Estado: @Recife_Indica e @Umpoucocritica, que se uniram aos empreendedores Vítor e Thaís Aguiar, juntando a paixão pela gastronomia aliada a uma curadoria super criteriosa dos estabelecimentos cadastrados no Guia. “Selecionamos apenas parceiros que atendem aos […]
Chef Pedro Godoy é destaque em jantar realizado no Ceará
O chef Pedro Godoy, conhecido pelos restaurantes Arvo, Voar e Omar, foi o destaque do jantar promovido pela Óticas Diniz durante a Jornada de Oftalmologia do Cariri, que encerrou neste final de semana em Juazeiro do Norte, no Ceará. O evento reuniu grandes nomes da oftalmologia sob a liderança do médico Davyson Sampaio. >> Leia […]
Quiosque 51 oferece Paella ao vivo e música de saxofone
O Quiosque 51, localizado na orla de Boa Viagem, promete uma experiência única nesta quinta-feira (3), às 19h, com um evento que une gastronomia refinada e boa música ao ar livre. A noite contará com a presença da renomada Chef Bárbara Vieira, que trará sua expertise em cozinha internacional para preparar uma Paella, enquanto o […]
Casarão centenário nas Graças abriga novo Sal & Brasa
O coquetel de inauguração do Sal & Brasa Jardins, no bairro das Graças, Zona Norte do Recife, assinado pela publicitária Alessandra Pires, reuniu personalidades da sociedade pernambucana. Nomes como do empresário Pedro Schwambach e a esposa Tânia, Analice e Humberto Zirpoli, Roseana Faneco, Diana Janguiê, Marília Melo, Monica Macena, Rudy Maggioni, entre outros marcaram presença […]
Novo Bargaço, no centro do Recife, terá espaço infantil
Para os clientes que vão conhecer a partir desta semana o novo Bargaço, localizado ao lado do Novotel Recife Marina, na área central da capital pernambucana, vale destacar que o empreendimento virá com um Espaço Kids. >> Leia a coluna Giro desta terça-feira, 13/08/2024 A ambientação seguirá o tema marítimo do restaurante, com uma imagem […]
Restaurante suspenso NAVE 01 chega a Búzios, no Rio de Janeiro
O restaurante suspenso NAVE 01, que iniciou sua trajetória na famosa praia de Porto de Galinhas, em Pernambuco, está chegando, na próxima sexta-feira (12), à paradisíaca praia de Búzios, no Rio de Janeiro. A parceria com o restaurante Belli Belli Praia e com a empresa Conviva Engenharia vai proporcionar a oportunidade de estar em um […]
O roteiro gastronômico de Wagner Moura no Recife
ROBSON GOMESrobson.silva@diariodepernambuco.com.br Passando uma temporada no Recife para as gravações do filme O Agente Secreto, de Kleber Mendonça Filho, o ator Wagner Moura – que, inclusive, completa 48 anos nesta quinta-feira (27) – tem aproveitado bastante a capital pernambucana entre uma filmagem e outra. Mas o que também tem chamado atenção do público nas redes […]
Altar Cozinha Ancestral é declarado Patrimônio Cultural e Gastronômico do Recife
O restaurante Altar Cozinha Ancestral, liderado pela chef Carmem Virgínia e fundado em 2014 no bairro de Santo Amaro, foi declarado Patrimônio Cultural Imaterial da cidade pelo prefeito do Recife, João Campos, através da Lei Municipal 19.254. Celebrado como um epicentro da cultura gastronômica ancestral, o estabelecimento destaca-se pela sua decoração que incorpora símbolos da […]
Chefs Rosa Maria e César Santos falam da relação de afeto com as comidas juninas
PEDRO FERREREspecial para o Giro Assim como o forró e a quadrilha, a comida é parte indissociável dos festejos juninos. Não é por acaso que as iguarias feitas à base de milho fazem parte do cardápio dos pernambucanos nesse período do ano. Como a colheita acontece próxima às festividades de Santo Antônio (13 de junho), […]
Dia dos Namorados 2024: confira opções de restaurantes no Grande Recife
O Dia dos Namorados está chegando na próxima quarta-feira (12), e o Giro Blog separou algumas opções de restaurantes pelo Grande Recife para você ter um momento especial e gastronômico com seu amado ou amada. São opções para todos os gostos e bolsos. Confira as sugestões abaixo e aproveite a data dos enamorados! Dia dos […]
‘Comida di Buteco’ começa nova edição nesta sexta-feira
Começa nesta sexta-feira (5), mais uma edição do concurso Comida di Buteco, que oferece pratos de comida caseira em restaurantes familiares, sempre a preços populares. Neste ano, são 44 estabelecimentos no Recife, em Olinda e em Jaboatão dos Guararapes, com petiscos ao preço fixo de R$ 35. O tema deste ano é livre. Isso quer […]