A cena gastronômica do Recife ganha um novo endereço neste mês de junho com a chegada do Hiro, restaurante japonês contemporâneo que será inaugurado na próxima quarta-feira (10), em Boa Viagem. Com capacidade para 130 pessoas, a casa aposta em uma proposta que une tradição oriental, alta gastronomia e arquitetura sofisticada.
O cardápio foi desenvolvido pelo chef consultor Marcus Kanashiro e reúne clássicos da culinária nipônica e criações autorais. Entre os ingredientes estão insumos importados, como o bluefin espanhol e o hamachi japonês, além de pescados regionais, a exemplo do camurim e do atum da costa nordestina.
O projeto arquitetônico, assinado por Luiza Nogueira, foi inspirado na estética oriental contemporânea. O espaço conta com materiais naturais, iluminação intimista, paisagismo temático, um sushi bar de sete metros e um teto artístico iluminado que se destaca como um dos principais elementos visuais do restaurante.
Idealizado pelos sócios do grupo Adele, o empreendimento nasce com a proposta de se tornar referência da gastronomia asiática na capital pernambucana e deve gerar cerca de 30 empregos diretos.