A PanCristal intensificou a produção de panetones para o período natalino e pode alcançar cerca de 100 toneladas por mês. Localizada em Surubim, no Agreste, a indústria pernambucana mantém a fabricação do produto durante todo o ano, mas amplia o ritmo nesta época, acompanhando o aumento da procura.
A marca trabalha com duas versões: a tradicional, com frutas cristalizadas, e a de gotas de chocolate. Além dos panetones, outros itens do portfólio, como coxinhas, tortas, cookies, salgadinhos e mini enroladinhos, também registram maior procura com a proximidade das confraternizações de fim de ano.
Segundo Hibernon Neto, diretor comercial da empresa, os salgados e as tortas estão entre os produtos mais procurados neste período, quando cresce a demanda por opções práticas para receber familiares e amigos. Os panetones são comercializados na loja da marca, no Arruda, e em redes de supermercados.